La soupe de Cendrillon

Tout mignon : la soupe de cendrillon dans son futur carrosse avec la baguette magique de sa marraine !

 

cendrillon 1

Je vous propose un tuto / recette de fée  🙂

Vous pourrez tremper la baguette magique dans la soupe pour la manger !

 

Voici la recette :

J’ai coupé des tranches épaisses dans des pommes de terre puis j’ai découpé des étoiles grâce à un emporte pièce pour biscuit.

pomme de terre étoile

 

J’ai mis de côté les étoiles dans de l’eau, pour ne pas qu’elles brunissent en attendant la cuisson.

Tout le reste des pommes de terre ira dans la soupe.

étoiles pomme de terre

 

J’ai évidé 2 tout petits potimarrons parce qu’on était 2 au souper 😀  (oui pour cendrillon c’est une citrouille mais la citrouille c’est gros et moins mignon !).

Ce sont des potimarrons de mon jardin mais en ferme-cueillette ou au marché vous pourrez trouver vos potimarrons mignons pour cette recette.

J’ai bien gratté l’intérieur avec une cuillère à soupe pour récupérer la chair qui ira dans la soupe.

Couvrir avec un film plastique (pour ne pas que ça brunisse) et garder au frigo en attendant.

potimarron cendrillon

 

Ensuite j’ai donc mis dans une casserole :

– la chair des potimarrons

– la chair d’un petit potiron (vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez : potimarron, carottes…)

– les morceaux de pommes de terre qui restaient

– un oignon coupé en morceaux

– 2 cubes de bouillon Bio (pour éviter le glutamate)

J’ai recouvert d’eau, porté à ébullition 20 minutes et j’ai mixé au mixeur plongeant.

J’ai ajouté un peu de sel, poivre, muscade.

Recouvrir pour garder au chaud.

 

Cuire les étoiles au cuiseur vapeur (ou à l’eau si vous n’en avez pas). Surveillez la cuisson pour que les étoiles soient bien fermes (il faudra planter un pic à brochette !). Au bout de 10 minutes c’était assez cuit pour moi.

 

Préparez tout de suite votre assiette de fée : verser la soupe dans le potimarron et piquer l’étoile avec un pic à brochette en bois.

Dégustez votre baguette magique en la trempant dans la soupe de Cendrillon ! (les autres étoiles serviront à recharger la baguette !)

citrouille soupe de cendrillon

 

Remarques :

C’est plus difficile de creuser un petit potiron qu’un petit potimarron, la chair est plus dure !

C’est une recette qui se prépare pour la déguster tout de suite !

soupe cendrillon 3

 

Coffret Reims : moules pour chocolat

Nouveau coffret sur MyCuteFood.com : le coffret sur le thème de la ville de Reims !

Coffret reims moule chocolat taille 600

 

Je suis rémoise, j’ai donc eu envie de réaliser un coffret sur le thème ma ville !

Grâce à ce coffret on peut réaliser ses chocolats en forme de tonneau, raisin, capsule de champagne, ange au sourire de Reims et cathédrale Notre-Dame de Reims !

Quand je dis que j’habite à Reims il y a 2 camps : ceux qui me disent « Ahhh le Champagne ! » et ceux qui pensent à la fameuse « cité des sacres » ! Voici donc un coffret qui satisfera tout le monde !  😀

Une très belle idée cadeau pour les gourmands rémois et non-rémois qui aiment le champagne, la ville, l’histoire, l’architecture…

 

La notice est en 9 langues !

coffret moules chocolat Reims autre

 

Le coffret est en vente ICI

 

Merci au graphiste-webdesigner Lemonid qui m’a aidé à placer mes dessins (à l’aquarelle) sur le coffret, et mettre l’ensemble aux normes pour lancer l’impression chez l’imprimeur ! C’est également lui qui a réalisé le design de la notice.

 

DIY : tubes de peinture en chocolat

Qui veut manger des tubes de peinture à la myrtille ?  😀

tube de peinture en chocolat tuto

Voici comment j’ai réalisé mes tubes de peinture en chocolat, fourrés à la confiture de myrtille :

J’ai utilisé ce moule (dispo ICI) :

chocolat école moule dessin G1

 J’ai versé une couche de chocolat dans les 3 empreintes « tube de peinture » du moule.

Il ne faut pas hésiter à en mettre beaucoup en haut du tube pour ne pas qu’il casse par la suite.

J’ai placé le moule au réfrigérateur 10 minutes.

tube de peinture en chocolat 2

J’ai versé un peu de peinture confiture dans les tubes.

Il ne faut pas trop en mettre sinon le tube ne se fermera pas sur les côtés.

J’ai placé le moule au congélateur 30 minutes.

tube de peinture en chocolat 1

J’ai versé une dernière couche de chocolat pour refermer les tubes de peinture.

J’ai placé le moule une dernière fois au réfrigérateur (10 minutes).

tube peinture chocolat confiture

YUMMY !

Biscuits vitraux : Tuto pour les grosses fleurs (avec recette sans gluten, sans lait, sans oeufs)

Aujourd’hui je vous propose un tuto pour réaliser des biscuits-vitraux en forme de grosses fleurs.

Je vous donne la recette que j’ai utilisé, mais vous pouvez utiliser la recette de sablés ou petits-beurre de votre choix.

grosse fleur biscuit tuto vitraux 3

fleur biscuit vitrail bonbon

 

Voici ma recette de petits-beurre (sans gluten, sans lait, sans oeufs) pour 8 grosses fleurs :

 

Ingrédients :

– 110 g de farine de riz

– 20 g de fécule de pomme de terre

– 20 g de fécule de tapioca

– 50 g de margarine

– 45 g de sucre roux

– 30 ml de lait de riz (et un peu plus pour badigeonner la pâte à la fin)

– 5 g de poudre à lever

– 1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille

– 1 pincée de sel

– quelques bonbons durs acidulés

 

Matériel indispensable : 

– un petit emporte-pièce « coeur »

– papier sulfurisé ou tapis silicone

– un marteau

– un bouchon de bouteille d’eau

 

Mettre les bonbons (par couleur) dans des sacs congélation et taper avec un marteau pour les réduire en poudre. Verser la poudre dans des bols.

 

bonbons biscuits vitraux

 

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients avec les mains, pour former une boule.

Fariner le plan de travail, étaler la pâte à l’aide d’un rouleau et découper des coeurs à l’emporte-pièce.

Former les fleurs avec 5 coeurs (voir la photo).

Si votre emporte-pièce « coeur » présente des côtés arrondis, vous pouvez couper un peu les bords avec un couteau.

 

biscuits vitraux fleur géante

 

Avec le doigt, appuyer légèrement sur les côtés des coeurs pour que tous les coeurs collent bien entre eux (cette étape est très importante !).

 

grosse fleur biscuit tuto vitraux

 

Déposer le bouchon de bouteille d’eau au centre d’une fleur et appuyer. Retirer le bouchon à l’aide d’un couteau et vider le bouchon plein de pâte. Refaire cette étape sur toutes les fleurs.

Badigeonner les fleurs de lait de riz.

 

biscuits vitraux grosse fleur tuto

fleurs biscuits

 

Enfourner à 180°c durant 12 minutes.

Après 12 minutes de cuisson, retirer du four et déposer la poudre de bonbon au coeur des fleurs.

Remettre au four 3 minutes. Le bonbon doit juste fondre, pas brunir.

 

Si vous utilisez une autre recette, la méthode est la même : retirer les fleurs du four 3 minutes avant la fin de la cuisson du biscuit, ajouter la poudre de bonbon, puis remettre au four 3 minutes.

 

 grosse fleur biscuit tuto vitraux 4