J’ai cuisiné ce gâteau Vietnamien grâce à : cette recette.

Mes conseils :

Ne pas hésiter à laisser plus de temps de cuisson par couche, et un peu plus longtemps à la fin.

Huiler généreusement le moule pour un démoulage simplifié.

Le gâteau se tient beaucoup mieux au bout de 24h au frigo.