Coques de noix réalistes en chocolat !

Voici des coques de noix en chocolat avec une noix à l’intérieur :

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Réalisées grâce à  : CE MOULE disponible sur MyCuteFood.com

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Le moule en plastique « Coque de noix » sur MyCuteFood.com est réalisé sur la base d’une véritable coque de noix ! 

Ainsi on obtient de jolies noix réalistes.

On peut également fourrer l’intérieur des coques de noix en chocolat puis assembler 2 coques pour former une noix entière.

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De quoi passer un automne gourmand !

Glaçage ROSE naturel : Hibiscus et Betterave

Voici comment j’ai coloré en rose ces biscuits :

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J’ai utilisé du jus de betterave (le jus qu’on trouve dans un paquet de betteraves cuites) et une infusion d’hibiscus.

On trouve des sachets d’hibiscus (en fleurs entières ou en sachet tisane) dans les magasins de produits africains.

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J’ai laissé infuser un sachet tisane d’hibiscus dans un demi-verre d’eau chaude pour que le résultat soit bien concentré.

Voir sur la photo ci-dessus la différence entre hibiscus et betterave. On dirait la même chose, mais il y a une petite différence quand on réalise le mélange pour le glaçage.

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Pour réaliser le mélange pour le glaçage c’est hyper simple : quelques gouttes dans du sucre glace.

Pour la couleur blanche : quelques gouttes d’eau sur du sucre glace.

On peut voir la différence de couleur entre hibiscus et betterave sur la photo ci-dessus.

Et après… on s’amuse !

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Pour le goût c’est celui du sucre que vous aurez en bouche, vous n’allez pas manger des biscuits à la betterave ne vous inquiétez pas ! 😀

 

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Colorer naturellement, mais pourquoi ?

Parce que : 

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Information disponible sur le site Vahiné

 

Boite à cupcake en forme de four (à imprimer)

Voici une boite à cupcake en forme de four : 

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On peut placer un cupcake à offrir à l’intérieur ! Très original pour un anniversaire ou une fête par exemple.

Je n’ai pas cuisiné de cupcake aujourd’hui alors pour la photo j’ai utilisé un cupcake en plâtre que j’ai réalisé grâce à : CE MOULE.

Tuto trouvé : ICI

Pour réaliser la boite il faut suivre : CETTE VIDEO

Le patron à imprimer est disponible : ICI

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Je n’ai pas imprimé le patron directement sur le papier coloré, je l’ai imprimé sur du papier d’imprimante puis j’ai tracé les contours sur le papier coloré.

Pour marquer les plis, j’ai utilisé un stylo qui ne fontionne plus.

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Pour les plaques de cuisson j’ai collé du fil de fer tordu sur des ronds de papier noir.

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Une bonne occasion de découvrir ou redécouvrir les PaperToys !

 

Moutons « Spritz » (sans gluten)

Pour réaliser ces moutons « Spritz » j’ai utilisé : cette recette sans gluten

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Pour réaliser cette forme, il faut une pâte à biscuit qui passe à la douille.

 

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Voici les douilles que j’ai utilisé.

Celle de gauche pour la tête et les pattes (et parfois le corps) et celle de droite pour le corps.

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Avant cuisson : 

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Juste après cuisson (la tête et les pattes sont déjà plus foncées car c’est moins épais et sur les côtés).

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Vient ensuite la décoration de la tête et des pattes du mouton avec du chocolat. L’oeil blanc est réalisé grâce à un mélange sucre glace + un peu d’eau. On ajoute un point de chocolat sur l’oeil et c’est terminé !

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J’ai testé le corps de 2 façons différentes avec les 2 douilles.

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Confiseries en forme de Saint Nicolas

Je vous présente les coffrets Saint Nicolas

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(Cliquez sur l’image pour en savoir plus)

Lemonid (graphiste / webdesigner) a réalisé le design et j’ai réalisé le coffret.

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(cliquez sur l’image pour en savoir plus sur la réalisation de biscuits avec le moule en plastique)

Grâce à ce coffret vous pourrez réaliser des confiseries en forme de Saint Nicolas (un traditionnel et un plus amusant pour les enfants).

Idéal pour réaliser de beaux spéculoos comme en Belgique ou des Springerles par exemple !

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(cliquez sur l’image pour en savoir plus sur la réalisation de chocolats grâce au moule en plastique)

Il sera très simple de réaliser de beaux chocolats grâce au moule que vous trouverez dans le coffret.

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Dans chaque coffret vous trouverez :

– 1 moule en plastique pour réaliser vos confiseries Saint Nicolas

– 1 moule en silicone pour réaliser vos décorations Saint Nicolas (à utiliser avec de la pâte Fimo, du plâtre ou de la cire par exemple)

– 5 cartes de voeux

– 2 pochoirs

– 1 notice en 9 langues + une traduction en Alsacien

A découvrir sur www.mycutefood.com