J’ai réalisé des biscuits « vitraux » avec le moule en plastique du coffret « Saint Nicolas tradition » de chez MyCuteFood.com

Pour réaliser ce genre de biscuit il faut utiliser des bonbons durs et transparents qu’on va réduire en poudre.

Pour cela il faut les placer (par couleur) dans un sac congélation et taper avec un petit marteau (ça se casse facilement).

Ensuite on réalise un biscuit avec le moule transparent comme indiqué ICI

On évide l’intérieur du biscuit avant la cuisson.

On passe les biscuits au four et on retire la plaque 3 minutes avant la fin de la cuisson du biscuit.

On place la poudre de bonbon dans les trous et on remet au four 3 minutes (il faut juste que la poudre fonde, elle ne doit pas brunir).

Pour réaliser le chapeau en vitrail, il suffit de couper comme indiqué ici :

On place la poudre de bonbon comme indiqué plus haut et dès qu’on sort la plaque du four, on travaille le bonbon fondu (qui va durcir très vite !) à l’aide de la pointe d’un couteau, pour former le chapeau.