La soupe de Cendrillon

Tout mignon : la soupe de cendrillon dans son futur carrosse avec la baguette magique de sa marraine !

 

cendrillon 1

Je vous propose un tuto / recette de fée  🙂

Vous pourrez tremper la baguette magique dans la soupe pour la manger !

 

Voici la recette :

J’ai coupé des tranches épaisses dans des pommes de terre puis j’ai découpé des étoiles grâce à un emporte pièce pour biscuit.

pomme de terre étoile

 

J’ai mis de côté les étoiles dans de l’eau, pour ne pas qu’elles brunissent en attendant la cuisson.

Tout le reste des pommes de terre ira dans la soupe.

étoiles pomme de terre

 

J’ai évidé 2 tout petits potimarrons parce qu’on était 2 au souper 😀  (oui pour cendrillon c’est une citrouille mais la citrouille c’est gros et moins mignon !).

Ce sont des potimarrons de mon jardin mais en ferme-cueillette ou au marché vous pourrez trouver vos potimarrons mignons pour cette recette.

J’ai bien gratté l’intérieur avec une cuillère à soupe pour récupérer la chair qui ira dans la soupe.

Couvrir avec un film plastique (pour ne pas que ça brunisse) et garder au frigo en attendant.

potimarron cendrillon

 

Ensuite j’ai donc mis dans une casserole :

– la chair des potimarrons

– la chair d’un petit potiron (vous pouvez mettre un peu ce que vous voulez : potimarron, carottes…)

– les morceaux de pommes de terre qui restaient

– un oignon coupé en morceaux

– 2 cubes de bouillon Bio (pour éviter le glutamate)

J’ai recouvert d’eau, porté à ébullition 20 minutes et j’ai mixé au mixeur plongeant.

J’ai ajouté un peu de sel, poivre, muscade.

Recouvrir pour garder au chaud.

 

Cuire les étoiles au cuiseur vapeur (ou à l’eau si vous n’en avez pas). Surveillez la cuisson pour que les étoiles soient bien fermes (il faudra planter un pic à brochette !). Au bout de 10 minutes c’était assez cuit pour moi.

 

Préparez tout de suite votre assiette de fée : verser la soupe dans le potimarron et piquer l’étoile avec un pic à brochette en bois.

Dégustez votre baguette magique en la trempant dans la soupe de Cendrillon ! (les autres étoiles serviront à recharger la baguette !)

citrouille soupe de cendrillon

 

Remarques :

C’est plus difficile de creuser un petit potiron qu’un petit potimarron, la chair est plus dure !

C’est une recette qui se prépare pour la déguster tout de suite !

soupe cendrillon 3

 

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